- RULO PASTA

RULO PASTA

Malzeme: 1/2 bardak un, 1/3 bardak kakao, 1 paket kabartma tozu, 4 yumurta, 1/2 çay kaşığı krem tartar, şeker, 3 çorba kaşığı süt, 1 çay kaşığı vanilya, 1,5 bardak pudra şekeri, 1 bardak krem şanti (çırpılmış, hazır), 3 çorba kaşığı limon suyu,

30x40 cm'lik bir fırın tepsisini folyo ile kaplayın. Bir kasede kakao, un ve kabartma tozunu birlikte güzelce karıştırın. Başka bir kapta yumurta aklarını ve krem tartarı kar haline gelinceye kadar çırpın. 1/4 bardak şekeri ekleyerek yumurta akları hafif sertleşinceye kadar karıştırmaya devam edin.

Büyükçe bir kasede yumurta sarılarını 1/2 bardak şekerle çırpın. Buna vanilya ve sütü ekleyin. Unlu karışıma, yumurta aklarını ekleyip hepsini birlikte iyice karıştırın. Folyo kaplanmış tepsiye dökün. 190 derece ısıtılmış fırında 15 dakika, ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkıncaya kadar pişirin.

Temiz bir mutfak havlusunun üzerine pudra şekeri eleyin. Kek pişince havlunun üzerine keki ters çevirip folyoyu çıkarın. Kekin kısa tarafından sararak rulo yapın ve öylece bırakın. Küçük bir kapta sos için 1 bardak çırpılmış krem şanti, 3 çorba kaşığı limon suyu ve 1/3 bardak pudra şekerini karıştırın. Keki tekrar düzeltin. Limonlu kremayı üzerine yayıp tekrar sarın ve buzdolabında 2 saat dondurduktan sonra üzerine pudra şekeri eleyerek servis yapın. Arzu ederseniz pastanın içine sürdüğünüz sosun içine çikolata parçacıkları veya meyve parçacıkları koyabilirsiniz.